【世界时快讯】必胜客被曝食材过期换签“续命”，烹炸油十天一换

财富中文 2022-07-20 15:47:07

(资料图片)

焦点内容:据新京报报道，今年6月下旬至7月上旬，该报记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，发现后厨存在多种食品安全问题。餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃。烹炸油十天才换一次，酸价超标近一倍。7月20日上午，必胜客中国官方微博发布消息称，关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题，“公司高度重视，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。感谢社会对我们的监督。”

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与其说整改没到位，不如说压根儿没整改。不管是不是个别餐厅的问题，必胜客作为连锁餐饮界的行业标杆都能屡禁不止地出现这样的乱象，只能说中国的食品安全违法成本应该是真的太低了，让大公司都“心动”了。
节约是我们的传统美德，但餐饮人节约的前提应该是保证顾客的身体健康。食品安全年年提，可是似乎始终停留在表面上。前台光鲜后台乱，貌似成了餐饮行业约定俗成的套路。这让我不禁联想起了几年前一部热门的综艺节目《中餐厅》。虽然明星做菜经营餐厅是该节目的主题，但是在欧洲那几期中让我印象最深刻的却是当地堪称魔鬼般的食品安全管控。欧洲这方面挺值得中国食品安全部门借鉴的。
另外，即便中国监管机构无法立即做到严苛的检查，这些餐饮人难道就从来不将心比心地去思考，在这样的行业歪风下，自己珍视的家人朋友也同样会随时踩雷么。从我做起难道就这么困难？

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