环球热点评！贾乃亮、雷佳音在南京开的餐厅被强制执行

财富中文 2022-09-14 18:01:09

【资料图】

焦点内容:一份蓝龙虾拉面 158 元，一只鲍鱼要 1288 元 ……2021 年，贾乃亮、雷佳音在南京创立了一家餐厅，一开业就因菜品价格引来争议。据悉，这家餐厅的运营公司是南京肴之外餐饮文化管理有限公司。近日，南京肴之外餐饮文化管理有限公司新增一条被执行人信息，执行标的为 87497 元。9 月 13 日，记者走访了解到，该餐厅目前已暂停营业。

评论人：杨三四

前几年明星扎堆开餐厅有多热闹，这两年倒闭得就有多落寞。目前来看，国内做生意成功的明星其实并不多，这大概与个人的财商和背后的“诸葛亮”们有很大关系。
消费高端化的设定是主要问题之一。譬如本报道中提到的LL餐厅，一份拉面158元注定劝退了不少消费者前去高频消费，而追星族中不少人是消费能力有限的小年轻。对于正真的高端人群，明星的号召力却又很有限，比起餐厅所有人的名气，这部分人更看重主厨的能力。即便不是因为金箔原料被查处，这家餐厅仍然走不远。
同质化也是主要问题之一。譬如，早前明星们非常流行开火锅店，貌似这种标准化操作程度高的餐饮品类需要的只是资本和好看的装修就行了。然而却忽略了这样的餐饮店对大家来说打卡的意义高过就餐的需求，而打卡从来都是一次性消费的代名词。

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