环球看点！正大量上市！小龙虾价格几乎腰斩

财富中文 2023-05-15 17:10:39

(资料图片)

焦点内容:据媒体从多家水产批发市场后了解到，小虾价格已从近20元/斤“跳水”至10元/斤左右，中虾已从20至30多元/斤降到16元/斤，有的14元/斤也能买到。五一小长假后，需求相对减少，影响了小龙虾价格；小龙虾产量增加也会拉动价格走势。

评论人：无根生一

小龙虾的旺季基本上是从5月到8月，过去四川地区的人尤其喜欢做麻辣干锅，现在吃法更是创新丰富了不少。疫情前有段时间小龙虾忽然就火了起来，单价也从过去的几块钱到后来的几十块，让这种传统的四川地区平民化“冷淡杯”菜色一举变得不那么便宜了。

事实上小龙虾价格下降是疫情期间开始的，因为线下消费不方便，所以去年还是前年开始价格就降低了不少。疫情后的今年继续下滑，一方面是小龙虾的网红潮流基本上过气了，所以市场需求从全国的狂欢又回缩到了有传统吃该类菜品的地区。可是养殖端因为经营惯性，还没刹住车。另一方面，疫情后大家消费多少要谨慎些了，加上小龙虾“不便宜”的标签，需求有所降低。还有就是现在制作干锅的现成调料很多，消费者可以直接买鲜虾回家烹饪，从而绕过了线下餐饮店。餐饮店进货变得谨慎也在一定程度上压制了需求。

可是，待到小龙虾价格恢复到理性价位后，再加上地区餐饮文化的宣传造势，相信到了6月左右它又能受欢迎起来。毕竟口味红火的小龙虾，还是一大群人围坐在一起吃才更有乐趣。

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