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焦点内容:据“武汉市场监管”微信公众号8月11日消息，为进一步擦亮热干面这一武汉城市招牌，即日起至11月底，武汉市集中开展热干面（粉）餐饮经营单位食品安全质量提升工作专项行动。
评论人：包不平食品安全问题一直都是困扰大众的一个老问题了，但是像武汉这样针对某种特殊的食品类别做专项整治，还真是挺少见的。就规划看来，此次专项行动工作将分为三个阶段开展，即摸底排查阶段、强化监管阶段、质量提升阶段，搞得还挺郑重的。不过就大家的经验看来，像食品安全这样的运动式专项整治活动我们已经见过很多次了，见效是快，但是随着活动的结束，市场就会故态复萌，堪称是城市治理中的顽疾了。
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