早起的鸟儿有虫吃，但这种逻辑是否也适用于早吃晚饭？
(资料图)
有人在晚上7点之后就不再吃东西，也有人经常在深夜吃饭。哪种做法是正确的？事实证明，这两种做法都不正确。美国克利夫兰医学中心（Cleveland Clinic）的人类营养学中心（Center for Human Nutrition）的注册营养师凯拉·科普认为，每天最后一餐的理想用餐时间并不存在。此外，更重要的是饮食搭配，而不是用餐时间。
科普说：“用餐时间并不能决定人体如何利用或存储食物。没有任何研究表明早吃晚餐比深夜吃晚餐更健康。无论你想增肥还是减肥，关键在于人体摄入的卡路里，而不是摄入这些卡路里的时间。”
什么时候吃晚餐
科普建议，有一种良好的做法是，不要超过三至四个小时不吃东西。例如，如果你在中午左右吃午餐，那么最好就在下午3点左右补充一些零食，在晚上6至7点之间吃晚餐。
但如果你在用餐结束后容易出现胃酸反流或胃灼热，则更早吃晚饭对你有好处。一项研究显示，2型糖尿病患者也应该早用晚饭，因为晚饭时间太晚可能引发糖尿病并发症。深夜用餐还会加剧脂肪堆积，提高肥胖风险。
一般而言，专家建议用餐后等待三至四个小时再睡觉。
科普解释称：“在饥饿信号方面，人体生物钟确实会产生重要影响。因此，每天最好定时连续吃早餐、午餐和晚餐，不要跳过任何一顿饭。”
有规律的睡眠和饮食是健康生活方式的关键。
美国印第安纳州睡眠中心（Indiana Sleep Center）的医学总监、SleepFoundation.org的专家，以及《睡眠治愈法：获得优质睡眠的七个简单步骤》（Sleep to Heal: 7 Simple Steps to Better Sleep）一书的作者之一阿比纳夫·辛格博士之前曾经对《财富》杂志表示：“优质睡眠是保持最佳健康状况的基础。即使保证最佳营养摄入和体育锻炼，如果没有良好的睡眠，它们的效果也会大打折扣。睡眠对新陈代谢健康、免疫健康、肌肉修复、最佳大脑功能和心理健康都至关重要。优质睡眠不仅能够延长寿命，还可以提升生活品质。”
晚饭吃什么
为了保证饮食平衡，科普建议使用“健康餐盘饮食法”，其中包括：
餐盘的一半是无淀粉蔬菜
四分之一是全谷物/含淀粉蔬菜
四分之一是手掌大小的精益蛋白质
科普说：“比如，餐盘中一半装春季什锦沙拉，一大勺黑醋油醋汁，一杯糙米，四盎司烤鸡肉。甜品可以是一份水果，例如一杯混合莓果或一个小橘子。”（财富中文网）
译者：刘进龙
审校：汪皓
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