今年2月下旬，美国田纳西州一位57岁的男子宣布，将通过非常规的方法减肥：100天只吃麦当劳（McDonald’s），因此在TikTok上蹿红。

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凯文·马金尼斯在第一条TikTok视频中说道：“未来100天，我将只吃麦当劳，尽管我知道有人认为这样做很疯狂。”

马金尼斯对76,000多名TikTok粉丝自称巨无霸导师。他的这一计划已经持续了44天。事实上，他对粉丝们说，这种做法减肥是有效的。到目前为止，他已经减肥34磅，并且改善了胆固醇水平。

马金尼斯的减肥方法似乎有违常理，但他解释称，自己成功的秘诀是一些容易遵守的日常指南。他每天吃三顿饭，都是麦当劳菜单上的餐品，中间不吃零食。他将每顿饭的食物一分为二，将一半留到下一餐食用。每餐选择喝一瓶水，而不是苏打水。早餐有时候会选择麦满分和薯饼，全部一分为二，剩下一半留作午餐或次日的早餐。

这位已经走红的麦当劳粉丝至少目前还没有感到无聊。上周，为了庆祝自己的生日，他吃了5块麦乐鸡、苹果片、几包蘸酱和“生日奶昔”，因为麦当劳并不提供得来速生日蛋糕。

但马金尼斯也遭到了批评，有人在评论中提到了知名电影《大号的我》（Super Size Me）。电影中记录了30天只吃麦当劳造成的负面健康后果，并分析了美国快餐业的有害影响。

马金尼斯在平台上进行了反驳，他为自己辩护说“我的分量减少了一半”。他认为，控制摄入量的重要性超过了食物的营养价值。有人质疑，他为什么不控制在家烹饪的食物的分量，在家烹饪的食物加工程度最低，钠含量更低，而且营养丰富。

他回答说：“在家暴饮暴食是我肥胖的原因；创建一种‘不吃家里的食物’的场景，对我很有帮助。”

专家对只吃麦当劳这种做法的评价

马上就有医学专家批评马金尼斯的做法。

在挑战的第10天，马金尼斯在《今日秀》（the Today Show）中表示：“有心脏病医生赞同这种做法，也有心脏病医生反对这样做。”

虽然马金尼斯并不认为他的计划是典型的饮食，但专家指出，基于卡路里的减肥方法经常失败。

新梅奥诊所膳食（New Mayo Clinic Diet）的首席注册营养学家塔拉·施密特表示：“减肥时，摄入的1卡路里是你减掉的1卡路里吗？理论上是这样。所以在这种情况下，这种做法会起作用。但没有解决的问题是营养密度（膳食质量）、平衡和可持续性。研究显示，任何控制卡路里的膳食计划都有效，但大多数人在无法维持卡路里摄入时，体重就会反弹。”

虽然控制膳食摄入量可以减重，但体重不应该是健康的唯一衡量标准。只关注体重，会掩盖其他健康指标的重要性，而这些健康指标对于维持最佳健康状况和幸福感是不可或缺的。

新梅奥诊所膳食的首席注册营养学家塔拉·施密特表示：“在食物选择方面，应该考虑摄入食物的质量和对人体的影响。”

事实上，我们摄入的食物类型可以帮助降低慢性疾病的风险，如心脏病和糖尿病等。高度加工食品，如油炸食品，会引发炎症，使人们更容易患心脏病、2型糖尿病和癌症等长期疾病。而且，快餐的钠含量高、纤维含量低，这意味着快餐会更快被消化，会引发糖崩溃现象，对情绪产生负面影响，并且会使身体感到疲劳。

食物多样性还能带来更强大的肠道菌群，有助于防止生病。

食物加工公司ADM的医疗事务与临床开发副总裁理查德·戴伊博士曾对《财富》杂志表示：“大量摄入不同植物纤维，为多样化菌群的形成奠定了基础。”

地中海饮食优先摄入大量水果、蔬菜、全谷物和植物蛋白，能够延长寿命。每周摄入30种不同植物类食物，可改善肠道菌群，减少炎症，改善心脏和大脑健康。虽然马金尼斯可以从整个麦当劳菜单中进行选择，但从他的视频中可以看出，他的选择依旧有限。

因此，“要么吃麦当劳要么死”的做法，可能并不适合所有人。

虽然马金尼斯称他理解其他因素可能改善整体健康状况，但在满100天之前，他会坚持减半摄入麦当劳能提供的最佳食品的计划。（财富中文网）

译者：刘进龙

审校：汪皓