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环球观焦点:淄博爆火,只是虚火?

财富中文 2023-05-10 12:06:23

近日,网红城市淄博的一季度经济数据出炉。根据市级生产总值统一核算结果,一季度淄博实现生产总值1057.70亿元,同比增长4.7%。其中,第一产业增加值25.04亿元,增长4.4%;第二产业增加值507.43亿元,增长4.6%;第三产业增加值525.23亿元,增长4.7%。

今年3月份开始,2022年经济总量在山东省排第七位的地级市淄博,因充满烟火气的烧烤在社交媒体上出圈,热度持续至今。从官方公布的数据来看,淄博的消费在3月份确实呈现出明显的加速增长趋势,一季度实现限额以上社会消费品零售额111亿元,同比增长11.1%,增速较1-2月份提高13.3个百分点。


(资料图)

淄博爆火,是否只是虚火?一方面淄博成网红城市是天时地利人和,有一定偶然性,从东北的经验来看,烧烤也很难直接解决老工业城市的发展硬伤;另一方面,与其说淄博成网红是因为烧烤,不如说是因为“诚信淄博”的名片,而这张名片有望成为整个产业转型的动力源泉。围绕淄博爆火现象与区域转型等问题,“财富Plus”的用户展开了精彩讨论,我们选取了其中一些展示如下:

@杨波

资深财经媒体人,专注中概股研究

曾几何时,轻工业喊麦重工业烧烤,这是网上调侃东北经济的段子,未曾想到,2023年的新晋网红城市淄博,变成了轻重工业都靠脚边烧烤摊了,只是当热度褪去,相比于传统靠旅游业吃饭的城市,烧烤真的能让淄博经济发生质变吗?恐怕没那么乐观。

同为人口外流、产业空心化的老工业城市,直播,烧烤,二人转这三大支柱产业并没有让东北重生,相反,从GDP增速、房价、物价等多个维度来看,东北的经济堪称是没有最低、只有更低,在省份和城市GDP榜单上,东北城市几乎都在榜单垫底的位置。而淄博与东北的困境有太多相似之处,从经济构成来看,化工、纺织等第二产业在GDP占据近50%,放在上世纪80、90年代,这个比例无疑是辉煌,但放在2023年的当下,烧烤的火爆出圈,住宿、餐饮为代表的第三产业,依然占比很低。

高情商地说,第二产业强势、第三产业弱势意味着淄博还大有可为,低基数放在那里,五一期间汹涌的游客人群,似乎也印证了这个判断,只是,淄博归根到底还是一座老工业城市,经济发展轨道要从化工纺织转移到旅游、餐饮、住宿,现实困难还非常多,毕竟花无百日红,等到明年五一,恐怕就没有多少游客会为了烧烤来淄博了。

旅游是刚需,餐饮也是刚需,但烧烤肯定不是刚需,而且从购买力的维度来看,旅游城市都在转型升级,试图提高游客的人均消费金额,某种程度上来说,淄博烧烤的火爆是旅游业走向了高端(出国游)和低端(大学生的穷游)两个极限,更大的问题是,如果只拼价格低、服务好,山东其他城市和东北的烧烤,其性价比未必低于淄博,甚至还可能更高。

更有意思的是,对于真正有潜力愿意花钱的中产人群来说,在北上广深这些城市白领早就习惯了轻饮食,老年人也走向低糖低盐少吃多餐的生活方式,从生活方式的角度,对于更在乎健康、休闲的有钱有闲人群来说,偶尔去一两次淄博没有问题,但是其认同的生活方式,肯定更愿意去三亚、长沙、成都或者国外。

简单地说,淄博烧烤的火爆,有天时地利人和的因素,也有政府的引导,消费降级的现实刺激,但无论是从国人走向健康生活方式、还是从旅游城市转型升级的维度,淄博成为网红都具有极大的偶然性,烧烤更解决不了这座老工业城市的发展硬伤。何况,从夜经济、餐饮消费来说,相比长江以南,北方城市有着天然的硬伤,漫长的冬天,就是制约北方城市夜经济的最大阻碍,只要在北方和南方城市都生活过的人们,对此会有更深的感受,比如,在广州、长沙,晚上12点才是夜经济的开始,很多烧烤店都是通宵经营,这在北方是很难想象的。

总之,淄博的烧烤不可复制,也没必要复制,偶然成为网红城市,未必就是巨大的馅饼,深陷其中不可自拔,还有可能是巨大的陷阱,把城市经济真正的动力给忽略了,错过了发展的良机,因此,现在有意去淄博开疆辟土的创业者们,还是多考察下,更加谨慎一些吧。

@苏牧野

资深媒体人

淄博烧烤让走出三年疫情、想要尽快触底反弹的我们感受到了一些温暖的烟火气,但如果被上升为“淄博经验”,就存在两个问题:烧烤热度或许可以维持一两个小长假,但能成为可持续的城市发展动力吗?就算可以,它真的是一种“可欲”的发展模式吗?为什么它让很多人产生了既然无法向上看齐,那就一起向下对齐的感觉?

发改委在点名表扬淄博时,重点强调了“诚信”,然而以我读到的新闻看,“诚信”更多是当地政府强力行政管制的结果,不准涨价、全民待客,是一种“管出来的老实”。从人性的概率计算,我不信淄博不存在想要偷偷涨价或缺斤少两的商贩。若是还要进一步把诚信也搞成“运动式”,那就有点滑稽了。

@观星

淄博这一轮可不光令第三产业赚到,还有望成为整个城市产业转型的动力源泉。淄博以诚信立足市场,则无数产品输出将后劲十足。如果五一烧烤只是话题的一时火爆,那么只要政府与市场尽力维护“诚信淄博”,这无疑将成为一张极具吸引力的烫金名片。

@陈方勇

HuanXin创始合伙人、筑梦师主理人

今年五一,我们的“母亲河”黄河最著名的壶口瀑布上演了“砌墙”的一幕。同样是北方,与之形成鲜明对比的应该就是最近火到不行的淄博。要论自然风景或祖宗遗产,淄博别说和山西比,就算在山东省内也是排不上号的。可是人家就是凭借一个几乎各地都有的“烧烤”出圈了,靠的是什么?真的是所谓的“高人指点,营销造势”吗?我们来看人民日报归纳的一些细节,大概就明白答案在哪里了:“烧烤专列”、“高铁票免费换景区门票”、“临近‘五一’,酒店坐地降价”、“市民拉横幅免费载游客”、”有人醉酒闹事,警方神速出警”……另外最近一则消息称“淄博取消全部城市停车自动收费系统”!上次听说这样的事情还是在苏州的昆山,看来之前传闻的山东干部集体南下取经不假,他们真的是学到了真经。类似的故事曾经在杭州的西湖就上演过,当西湖拆掉的围墙全部免费向游客开放,杭州得到的可不是每人180元门票的损失,而是更多的旅游收入增长和更多的人口流入。

为什么北方的经济会落后?这就是北方应该向南方去学的!

前天我们一起大复盘成都的HuanXin之旅,自天津的智慧山董事长张伟力说,他看到的是“城市内在成长的密码”,并援引数据:“成都2023年户籍人口已超过2126万人,刚刚过去的五一黄金周成都是全国接待游客数量最多的城市(高达1934.4万人),2012-2022年成都常住人口新增709万人,近五年新增人口中76%为30岁以下,90%为本科以上学历”。作为一个天津人,他在反思成都这座城市快速崛起的秘籍,正是有为且开放包容的政府造就了成都成为青年人聚集的磁场,不仅充满消费活力,而且带动了相关产业的蓬勃发展。相比之下,天津是不是该向成都好好学习呢?

看到很多专业机构在复盘今年五一的“穷游”现象,就是眼见的大家都出门旅游了,但是就是消费力降了,能免费就免费,能平替就平替。个人以为这未必说明什么不好的趋势,可能只是因为大家消费更加理性了,不会被营销带着走买一堆没用的东西,或者去为不好的体验花大钱。道理就是这么简单:大家不是不消费了,是没找到让人有消费动力的地方;北方南方其实差距不在经济实力,而在对待市场的态度;商业的根本不在于营销策略和销售技巧,而在于是否真的把消费者放在心上,是否做的是他们真心喜欢的产品(包括场景)。

就在写这篇文章的同时,我一位在上海游戏公司就职的朋友告诉我,他们准备近期就去淄博办一期团建,为了去淄博还顺便要去济南走一趟,还顺便全员脑补了山东的名胜与美食!你看,谁说淄博的热度很快就会下去的?你是真心改变自己,大家就都能看得到,再偏远再落后都不是问题,向上的机会永远都把握在你自己手中。(财富中文网)

编辑:刘兰香

本文内容为作者独立观点,不代表财富中文网立场。未经允许不得转载。

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